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  • #奉节城事#香酽醇厚的滋味可以持续一整天,不愧是解渴抵饱的好茶!

    2022/05/31 09:50:16 发布4191 浏览0 回复0 点赞
李从庆
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注册:2022/05/30 20:05:32

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雨过天晴,
奉节又即将进入一年中最热的盛夏。
现在,
城里的人常说,
夏日是靠空调续命西瓜保命,
但小时候的我们,
夏天并不难熬。

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外婆手中的蒲扇,
老鹰茶的一缕茶香,
似乎都可以抚平燥热,
那茶劲浓酽大口管饱的茶汤,
至今让人念念不忘。

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老鹰茶又名毛豹皮樟,
是奉节乡下的一种常绿乔木,
树干上遍布着豹纹样的灰白色花纹,
光滑翠绿的的叶子正面,
银灰的叶底,
还带着些细细软软的茸毛,
风一拂,
翻起阵阵银浪。

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年年5月上旬,
每当老鹰茶树的枝叶正繁茂
又逢天气晴朗时,
瘦小的外婆折一些她刚好能够得着的枝条回来,
在小溪边的大石头上洗净,
再连枝带叶放进锡锅里掺入溪水,
大火烧开,
小火细熬。

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熬煮的时间一般控制在一个小时左右,
将枝叶沥出来一片一片摊在簸箕里,
趁着日头好,
晾晒在屋门前的矮石条上。

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蝉嘶渐息,
蛙鸣突起,
外婆赶着家禽回鸡舍上歇,
却并不把簸箕收回屋里,
她说这是要让茶叶扯露水。

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是了,
老鹰茶制作的秘诀就在于日晒夜露,
所以才选初几里作为开始煮茶的日子,
经过白天晒太阳夜晚扯露水的循环往复,
到中旬月亮最圆最亮的时候,
叶片上的茶汁收完,
制茶也就完成了。

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低矮简陋的厨房,
简陋的厨具,
红亮的炉火,
翻滚的茶汤,
如今,
我还时常想起外婆煮茶的一幕幕。
制茶结束后,
连枝带叶的浓酽的老鹰茶茶汁,
便是外婆和我的“独特妙用”,
用它泡饭吃,
用它煮茶叶蛋,
用它泡澡......

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老鹰茶的茶香里,
浸满了独属于小时候的气味和回忆。
如今,
老鹰茶在新时代,
逐渐被人们熟知,
成为了大家喜爱解渴消暑、养生保健的饮品,
香酽醇厚的滋味可以持续一整天,
不愧是奉节的好茶!


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