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它,经雨露雨雾滋养而具有丰富的口感与营养价值,是奉节几乎家家户户都会备的日常饮品,也是火锅的最佳饮品伴侣,没有它的火锅是不完整的!
它,含很多芳香油,吃起来很香,去火开胃,不要担心放这么多下去,晚上吃了就睡不着觉,这个跟一般的东西不一样 ,它不含咖啡碱,不会让人兴奋, 含糖量比较高占8.5% ,所以它吃起来是甜的!
它,就是老鹰茶!由老鹰茶作汤底的火锅,传统和新意的结合让口味更独特和鲜香!
老鹰茶的历史可以追溯至春秋战国时代。唐朝时期老鹰茶地位比较高,曾作为贡茶奉敬皇室。到了宋朝,随着推茶制、茶马互市和以茶治边等政策的实施,粗茶(老鹰茶)和细茶(绿茶树种类)都作为川滇茶马古道上最要的商品之一。
随着历史的发展,各个地方名茶的崛起,在国内,老鹰茶的市场逐渐被其它名茶取代。但是自始至终,它的味道老百姓心中的地位从未变过。
《本草纲目》中记载老鹰茶有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”的作用,其实老鹰茶的作用远不止这些。盛夏天,做完事情来一杯清凉的老鹰茶,浑身又充满了力量!
老鹰茶树,全身都是宝,芽、叶、枝、根皆可以用来泡茶,香味浓郁,滋味厚实。不仅可以作为餐桌上的饮品,还可以作为佐料,制作美食。煮火锅时也可以倒入适量茶汤,丰富火锅的口感。
所以你现在知道了吧,大部分火锅里面十有八九都放了它的。奉节大树镇老鹰茶源产地茶叶即将在诗奉网开售,敬请期待!
监审:龙浩丨技术:杨学海丨摄影:王亚雄丨主编:叶闵
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